Fabrication des 👑 couronnes pour nos galettes des rois :
Nous avons fabriqué deux jolies couronnes. Une couleur océan pour le roi ou la reine , l'autre couleur pour pour sa majesté(e) de Conflans.
Nous repartons les doigts plein de paillettes !! :)
- une à la frangipane
- une aux pommes
Voici la recette :
Etape 1 : placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette
Etape 2 : dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes 200g, le sucre 100g, les 2 œufs et le beurre mou 100g
Etape 3 : placer la pâte obtenue dans le moule à tarte et y cacher la fève
Etape 4 : recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords
Etape 5 : faire des dessins sur le dessus et badigeonner avec le jaune d'œuf
Etape 6 : enfourner pendant 20 à 30 minutes à 200°C (thermostat 6-7) ; vérifier régulièrement la cuisson
Pour une galette aux pommes, remplacer la frangipane par une compotée de fruits uniquement
NB : vous pouvez ne pas mettre de beurre dans la frangipane ; les œufs suffisent
Surprise de dernière minute :
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